アメリカの食材

Natural Grocers(ナチュラル・グローサーズ)というスーパーをご存知ですか? カンザス州にもあるくらいだから、勝手に全米展開しているものだと思い込ん ...

2021-04-19生活の知恵

料理の彩りや薬味に欠かせない青ネギ。 アメリカのネギは細いタイプの「わけぎ」が一般的ですが、意外と足が早くて、使い勝手が悪いと思ったことはありませんか? 保存方 ...

2021-03-31調理器具

キッチンエイドのスタンドミキサーは、間違いなく買ってよかった!と思う家電の1つ。 お菓子作りに便利なのはわりと知られた話ですが、アメリカでの食生活を豊かにしてく ...

2021-04-19食材の使い切り・活用

感謝祭でローストターキーを作ったら、ターキーのリメイク祭りが始まるのが我が家の恒例行事。 手始めに作るのは、鶏ガラで作るターキーブロスです。ターキーの骨からも、 ...