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副菜・サラダ

ポータベラマッシュルームは、手のひらサイズはあろうかというほどの大きさが特徴のマッシュルーム。 特別大きくなる品種かと思いきや、実は普通のマッシュルームと同じ品 ...

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副菜・サラダ

アメリカの朝食やブランチにつきもののブレックファースト・ソーセージ。 これはカントリー・ソーセージとも呼ばれる朝食用の生ソーセージで、ケーシングに入っていない( ...

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副菜・サラダ

芽キャベツは、アメリカに来てから好きになった野菜の1つ。 料理方法によっては、なんとも微妙な食感や味になってしまうのですが、こんがり焦げ目がつくくらいローストす ...

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副菜・サラダ

リフライドビーンズは、ピントビーンズ(うずら豆)を柔らかく煮て、潰したものを炒めたメキシコ料理です。 メキシコでは「フリホレス・レフリトス(frijoles r ...