とうもろこしの美味しい季節になりました！
毎年、スーパーで青々とした皮付きとうもろこしが山積みになっていると、心の中で小躍りしながら、いそいそとカートに入れてしまいます。
新鮮なとうもろこしが手に入ったら、ぜひ試してもらいたいのが皮付きのまま電子レンジ調理すること。
皮の中でいい感じに蒸されるため、甘みが増し、本当に美味しくなりますよ！
用意するもの
まず、皮付きとうもろこしを購入してください。
皮なしでも電子レンジ調理できますが、皮つきのほうがうまく水分を内側に閉じ込められ、風味が増します。
補足
とうもろこしは皮付きの状態のほうが鮮度を保てます。とうもろこしの糖度は収穫後から徐々に下がっていきますが、皮を剥くと糖度の低下が加速するそうです。
また、すぐに調理しない場合は、新聞紙に巻いてビニール袋に入れ、先端を上にして立てて冷蔵庫保存することで鮮度が落ちにくくなります。
作り方
STEP 1
外側の皮を取る。内側の薄皮はつけたままにし、さっと水で洗う。
STEP 2
ヒゲの先端の茶色い部分を切り、根本の部分にも（皮だけに）切り込みを入れておく。
＊こうしておくと、「持ち手」が残り、あとで皮が外しやすくなります。面倒くさければ、省略可能（加熱後、根本を切れば同様に皮が外しやすくなります）。
STEP 3
皮付きとうもろこしにサランラップで巻く。根本部分を外しやすいように巻いてください。
STEP 3
電子レンジ（1000W）で4分加熱する。
＊写真のとうもろこしは皮付きの状態で300gでした（おそらく日本のともろこしより大きい？）。小ぶりなとうもろこしの場合は、3分～3分30秒くらい（1000W）で良いかも。触っても熱くない場合や見るからに硬そうな場合は、追加で30秒ずつ加熱してみてください。
＊加熱時間は電子レンジのワット数によって変わります。800Wの場合は5分。600Wの場合は6分40秒が目安です。
STEP 4
根本が出るくらい少しサランラップを外し、先端を持って落とす感じで皮を取る。
＊加熱後はかなり熱くなります！電子レンジから取り出すときや皮を外すときは、タオルやオーブンミットなどを使ってください。
＊STEP 2で切り込みを入れなかった場合は、根本を切り落としてから同様に皮を外してくださいね。
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とうもろこしを皮付きのまま、電子レンジ調理する方法をご紹介しました。
昔は茹でて食べていましたが、電子レンジのほうが簡単だし後片付けも楽。しかも、美味しいから言うことなしですよ。そのままかぶりつきたいときは、この方法で調理するのが激おすすめです。
また、献立が少しさみしいなぁ～というときに、ちゃちゃっと作れるのがなんとも便利。時短で副菜が1品作れるって、主婦の味方だなぁといつも思います（笑）。
サンドイッチやバーカーの付け合せにもぴったりなので、もし試したことがなければ、ぜひ！
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