オーブン料理

残暑がまだまだ厳しいけれど、夏もそろそろ終わり。裏庭で育てているバジルを保存すべく、塩バジルに加工してみました。参考にしたのは、Food Networkのこちらのオーブンで仕上げるタイプのレシピ（英語）です。材料バジル…1/4カップ塩（シー...

コーンブレッドとはアメリカ料理として知られるコーンブレッドは、いわゆる発酵不要のクイックブレッドの1つ。アメリカン先住民族の料理に由来し、現在は家庭料理としていろんなバージョンのレシピが存在します。また、Jiftyをはじめ、いろんなメーカー...