チャモロ風きゅうりの漬物 [印刷用レシピ]
Ingredients
- ミニきゅうり・・・2本（220g）
- 紫玉ねぎ・・・1/4個（40g）
- ガーリック・・・1片
- 醤油・・・50ml
- ホワイトビネガー・・・25ml
Instructions
- ミニきゅうりを洗って小鍋に入れ、しっかりかぶるくらいの水を入れて火にかける。ひと煮立ちさせたら火からおろし、そのまま冷めるまで（蓋はしないで）放置する。
- 紫玉ねぎは薄切りに、ガーリックはみじん切りにする。
- ミニきゅうりが冷めたら小口切りにし、手でぎゅっと絞る。
- ジップロックに材料をすべて入れて空気を抜き、冷蔵庫で半日以上冷やしたら出来上がり。味が均等に染み込むよう、途中で裏返してください。