ラズベリークランブルバー [印刷用レシピ]
Ingredients
- ★ラズベリー・・・1パック（170g）
- ★ブラウンシュガー・・・25g
- ★小麦粉（All Purpose）・・・6g
- ★コーンスターチ・・・3g
- ★レモン果汁
- オートミール・・・65g
- 小麦粉（All Purpose）・・・100g
- ブラウンシュガー・・・110g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
- 無塩バター・・・90g
- 塩・・・小さじ1/8
Instructions
- 下準備：バターを溶かしておく。オーブンを175度（350F）に予熱する。
- ラズベリーフィリングを作る：ボウルまたは小鍋に、ラズベリーフィリングの材料（★印の材料）を入れ、フォークなどでラズベリーを潰しながら混ぜ合わせる。
- ラズベリーフィリングを小鍋に入れて火にかけ、とろみをつける。とろみがついたら、ボウルなどに移しておく。
- クランブルを作る：大きなボウルにオートミール、小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を入れて、軽く混ぜ合わせる。
- 溶かしバターを加えて、混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にパーチメントペーパー（クッキングペーパー）を敷き、クランブルの2/3強を入れ、ぎゅっと押し付けて土台を作る。
- ラズベリーフィリングをかけて、均等にのばす。
- 残りのクランブル（全体の1/3弱）を軽く崩しながら、均等にのせる。
- 予熱しておいたオーブンで、30～40分焼く。
- 冷蔵庫で1晩冷やすと、ラズベリーフィリングがしっかり固まって、カットしやすくなります。
Notes
Pyrexの3カップ容量の耐熱容器（7x5x1.5インチ/約18x13x4cm）を使用。