米ナス・トマト・チーズのホットサンド [印刷用レシピ]
Ingredients
- 米ナス…1切れ（1.5cm厚）
- トマト…2～4枚（5mm厚）
- バジル…2～4枚
- スライスチーズ…1枚
- 食パン…2枚
- マヨネーズ…小さじ2
- オリーブオイル…小さじ2
- 無塩バター…適量
- 塩（シーソルト）…適量
- 黒胡椒…適量
Instructions
- 米ナスを1.5cm厚、トマトを5mm厚に切っておく。
- 米ナスの表面に、包丁の先端で、格子状の切り目を入れる。
- 米ナスの両面に軽く塩をふりかけ、15分ほど置いておく。
- 米ナスの表面に浮いた水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、表面にオリーブオイルをかける。
- 食パンの片面にマヨネーズを軽く塗り、黒胡椒をかける。
- グリルパンを中火にかけ、グリルパンが熱くなったら、米ナスの両面を焼く（片面4分ほど）。
- フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。
- バターが溶けたら、食パンをマヨネーズを塗った面を上にしてフライパンに並べる。片方の食パンにチーズをのせる。
- 食パンの表面に焼き色がついてきたら、チーズをのせていない方の食パンに、トマト、米ナス、バジルの順にのせる。
- チーズをのせた方の食パンを、もう片方の上にかぶせて、スパチュラで軽くおさえる。さらに両面を軽く焼いたらできあがり！