ロースト芽キャベツのバルサミコ酢和え [印刷用レシピ]
Ingredients
- 芽キャベツ…300g
- オリーブオイル…小さじ4
- 塩…小さじ1/4
- 黒胡椒…小さじ1/4
- バルサミコ酢…小さじ1
- 醤油…小さじ3/4
- 砂糖（グラニュー糖）…小さじ1/2
Instructions
- 下ごしらえ：芽キャベツの汚れが目立つ場合は外葉を剥がして、きれいに洗う。芯の下部分を少し切り落とし、包丁で十字に切れ目を入れる。大きいものは半分に切っても良いと思います。
- ボウルに芽キャベツを入れ、オリーブオイル、塩、黒胡椒をかけて、全体になじませる。
- パーチメントペーパーを敷いたトレイの上に並べ、400F/200℃に予熱したオーブンで、20～25分くらい焼く。途中で芽キャベツをひっくり返してください。
- バルサミコ酢、醤油、砂糖を混ぜたものを、ローストした芽キャベツにかけて、全体になじませたら出来上がり。