オートミール入りダイジェスティブクッキー［印刷用レシピ］
Ingredients
- オートミール（ロールドオーツ）…150g
- 全粒粉…100g
- 小麦粉（All-Purpose/中力粉）…50g
- ブラウンシュガー…50g
- 塩…2g
- ベーキングパウダー…3g（小さじ1）
- 無塩バター…100g
- 卵…1個
Instructions
- フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、粉類（卵とバター以外の材料）をすべて入れて、2～3回パルスをして混ぜ合わせる。
- バターを角切りにし、フードプロセッサーに入れて、連続運転で混ぜ合わせる。
- 溶き卵を追加して、さらに混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなり、生地がまとまってきたらOKです。
- フードプロセッサーから生地を取り出し、1つにまとめてラップをして、冷蔵庫で30分間休ませる。
- 生地を5mmの厚さに伸ばし、クッキー型で型抜きする。
- パーチメントペーパー（ベーキングシート）を敷いた天板にクッキーを並べて、フォークで穴を開ける。
- 350F/175℃に予熱したオーブンで、ほんのり焼き色がつくまで焼く（焼き時間は18分前後が目安）。
- 焼けたクッキーを網の上にのせ、冷めたら出来上がり！