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アメリカンなズッキーニブレッド[印刷用レシピ]
Course
デザート
Cuisine
American
Author
Kyokocat
Ingredients
ズッキーニ…中1本(180g)
キャノーラ油…120ml
砂糖(グラニュー糖)…90g
ブラウンシュガー…90g
小麦粉(All-Purpose)…190g
ベーキングパウダー…小さじ1
ベーキングソーダ…小さじ1/2
塩(シーソルト)…小さじ1/2
パンプキンスパイスまたはシナモン…小さじ1/2
卵…2個
ウォールナッツ…50g
Instructions
下準備:
★オーブンを350F/175℃に予熱しておく
★型に油を塗っておく
★粉類(小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモン/パンプキンスパイス)を合わせておく
★ウォールナッツを小さく刻んでおく
ズッキーニを粗いチーズグレーターでおろす。
おろしたズッキーニをふきんで包んで、水分をしっかりと絞る。何回かにわけてやると、絞りやすいです。
大きなボウルに、キャノーラ油、砂糖、ブラウンシュガー、卵を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
粉類を入れて、ヘラで混ぜ合わせる。
さらに、ズッキーニとウォールナッツを加えて、混ぜ合わせる。
型に生地を流し入れ、350Fで45~50分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければOK。ラックなどにのせて粗熱を取ったら出来上がりです。