ハラペーニョポッパー［印刷用レシピ］
Ingredients
- ハラペーニョ…大サイズ3本 / 中サイズ6本
- クリームチーズ…60g
- チェダーチーズ…40g
- ベーコン…1枚
- 黒胡椒…適量（小さじ1/4くらい）
- 塩…適量
- 牛乳…適量（100mlくらい）
- 小麦粉（中力粉/All-Purpose）…適量（50gくらい）
- パン粉…適量（1カップくらい）
- サラダ油…適量
Instructions
- 下準備：クリームチーズを室温に戻しておく。ブロック状のチェダーチーズを削っておく。シュレッドチーズを使う場合は、軽く刻んでおく。
- ベーコンを細切りにして、カリカリに焼く。焼き上がったら、キッチンペーパーなどの上に置き、余分な油を切っておく。
- ハラペーニョをきれいに洗い、ヘタ付きの状態で縦に切り、スプーンなどで種とワタを取り除く。
- クリームチーズにチェダーチーズを数回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。
- ベーコン、塩、黒胡椒を加えて混ぜ合わせる。
- ハラペーニョにフィリングを詰めていく。
- 小麦粉、牛乳、パン粉を別々のお皿に入れて、小麦粉→牛乳→小麦粉→牛乳→パン粉の順に、衣を付けていく。
- 油を中温に熱し、ハラペーニョポッパーの底部を下にして入れ、両面ともきつね色になるまで揚げる。