【保存食】セミドライトマトのオリーブオイル漬け
家庭菜園で人気のトマト。我が家でも毎年育てているんですが、今年はチェリートマトがコンスタントに収穫できました。 そのまま食べてももちろん美味しいのだけれど、たく ...
【知っ得】激辛ハラペーニョの見分け方
夫婦そろって辛いもの好きの我が家が、よく買う野菜の1つがハラペーニョ。 1個1個が小ぶりで使いやすく、料理に辛さと彩りをプラスしたいときにとても便利。でも、中に ...
【レシピ】華やかなピンクのビーツディップ
ローストビーツを使ってディップを作ってみました。 下ごしらえすると濃い赤色になるビーツですが、サワークリームと合わせると鮮やかなピンク色に。 最後にヨーグルトと ...
【下ごしらえ】ビーツを美味しく食べるには？
ビーツは、アメリカに来て初めて食べた野菜の1つ。 ボルシチに使われるくらいの知識しかなかったのだけれど、調べてみると「食べる血液」「奇跡の野菜」というキャッチフ ...