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アメリカの食材

2024年9月にコンシューマー・レポートが発表したシナモンに関する調査記事が話題になっています。 アメリカで販売されている36銘柄のシナモンを調査したところ、そ ...

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2023-03-23調味料

ヌクチャムは、ベトナムの家庭には必ずあるという定番の調味料の1つ。市販品もあるけれど、フィッシュソース(ヌクナム)をベースに各家庭で手作りするのが一般的だとか。 ...

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2022-09-10アメリカの食材

トレジョ(Trader Joe’s)でよく買うものといえば、なんといってもスパイス類。リーズナブルな上に、ラベルがかわいくて、それだけで気分が上がります♪ 独自 ...

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2022-06-06調味料

パッタイ(タイ風焼きそば)につきもののタマリンド。 アジア系スーパーでは加工済みの濃縮タマリンドソースも売っているのですが、結構な量が入っているので持て余しちゃ ...