【アメリカの食材】安価な片栗粉&代用品はコレ!
炒め物やスープのとろみ付けに便利な片栗粉。 かつてはアジア系スーパーでしか見かけない食材でしたが、最近ではアメリカの大手スーパーでも販売されるようになりました。 ...
【アメリカの食材】カリフォルニア産ガーリックパウダー3選
皆様、食品を買うときに、原産国のチェックってしますか? 中国産や韓国産はできたら避けたいので、私は必ず確認する派ですが、なぜかスパイス類は原産国が明記されていな ...
アメリカ南部料理におすすめのスパイスミックス
アメリカのソウルフードといえば、真っ先に思いつくのが南部料理。そして南部料理といえば、ルイジアナ州を発祥とするケイジャン料理やクレオール料理が有名です。 厳密に ...
【レシピ】海外で薄力粉がないときに。代用品の作り方
日本で小麦粉といえば薄力粉を指しますが、北米ではオールパーパス(All-Purpose)と呼ばれる中力粉になります。 そこそこタンパク質が多く、ちょっとしたパン ...