食材の使い切り・活用

白米よりも玄米のほうが栄養があって健康的なのはわかっているけど、ぼそぼそして食べにくい・・・。 そんな玄米を美味しく食べたいなら、発芽させて「発芽玄米」にしちゃ ...

調理器具

ごますり器は、なくてもなんとかなるけど、ぼんやり欲しいなぁと思っていたキッチン用具の1つ。 なんとなく買いそびれていたのですが、ふとしたきっかけから、アメリカの ...

トレジョふりかけ

2021-09-10アメリカの食材

トレジョ(Trader Joe's)のふりかけを試してみました。 前からお店で見かけてはいたんですが、ふりかけってあんまり使わないしなぁと、躊躇していたんですよ ...

2021-04-19調味料

昆布だしというと「水出し」と「煮出し」がありますが、どうやらどうやら低温調理で「煮出し」すると、美味しい出汁が取れるらしいと聞き、早速試してみました。 基本は6 ...