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生活の知恵

もやしといえば激安の野菜というイメージがありますが、それは日本での話。アメリカでは、なかなか良いお値段がついています。 以前よりは扱うお店も増えたとはいえ、売っ ...

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副菜・サラダ

ザワークラウトといえばキャベツで作るのが一般的ですが、キャベツ以外の野菜でも作ることができます。 冬の間、白菜でちょこちょこと作っていたのですが、まさに和風な味 ...

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食材の使い切り・活用

白米よりも玄米のほうが栄養があって健康的なのはわかっているけど、ぼそぼそして食べにくい・・・。 そんな玄米を美味しく食べたいなら、発芽させて「発芽玄米」にしちゃ ...

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調理器具

ごますり器は、なくてもなんとかなるけど、ぼんやり欲しいなぁと思っていたキッチン用具の1つ。 なんとなく買いそびれていたのですが、ふとしたきっかけから、アメリカの ...