【レシピ】イタリアンな食パン・クルトン

2020-10-09

食パンで簡単に作れるクルトンのご紹介です。

基本的に食パンは手作りするようにしているのですが、無添加だからあまり日持ちしないのが難。特に夏は痛みやすいので、食べきれないときはクルトンに加工してしまいます。

もちろん、市販の食パンでも作れるので、買ってはみたものの美味しくない・・・というときのリメイクや大量消費にもおすすめです!

嬉しいことに、作り方も超簡単。このレシピでは塩バジル(レシピ)を使っていますが、わざわざ作らなくても、塩とドライバジルで代用できます。

カリッとした食感と濃いめの味付けで、サラダのトッピングにもぴったり。シーザーサラダやマヨネーズ系のドレッシングとも相性抜群です。

私はオーブントースターを使っていますが、オーブンでも作れます。思い立ったらすぐに作れるので、食パンが余ったらお試しください♪

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イタリアンな食パン・クルトン
作り方
  1. 下準備:トースターオーブン/オーブンを375F(190℃)に予熱する。
  2. 食パンを1~1.5cmくらいの角切りにする。
  3. ボウルに食パンを入れ、オリーブオイルを回しかけて全体に絡むように混ぜる。
  4. オレガノ、塩バジル*、ガーリックパウダーをふりかけて、軽く混ぜる。
  5. 重ならないよう天板にのせて、予熱したトースターオーブンまたはオーブンで10分ほど焼く。
  6. カリッとしたら出来上がり。冷めたら湿気らないよう、密封容器またはジップロックに入れて保存してください。
レシピのメモ
    お持ちのトースターオーブンやオーブンによって焼き時間が若干変わると思います。必要に応じて焼き時間を調節してください。
    味付けに使った塩バジルはこちらの記事でレシピを紹介しています。塩とドライバジルを使う場合は、塩を小さじ1/4弱、バジルを小さじ1/8くらいを目安にしてみてください。