デザート・おやつ

ざくざくした食感と素朴な風味が特徴のダイジェスティブクッキー(ビスケット)。 全粒粉を使って作るのが一般的ですが、オートミールを入れてさらに食感をアップしてみま ...

2021-09-26調味料

激辛ハバネロ醤油に続き、ハバネロの消費と保存を兼ねて、ハバネロジャムを作りました。 見た目こそマーマレードと見間違うくらい美しいけれど、がつんと甘くて辛い!でも ...

2021-09-24調味料

裏庭で育てているハバネロの消費・保存も兼ねて、ハバネロ醤油を作りました。 刻んで漬けるだけと、作り方はとても簡単。漬け込むのがハバネロだけに、単品ではかなりの辛 ...

調理器具

アメリカで市販されているパンがまずいという理由で、手作りしている在米日本人は多いと思いますが、かくいう私もそんな一人。 食パンを焼くのには、もう10年以上も前に ...